LIMPANDO OS DENTES COM... SOPA?

Por último, não poderíamos esquecer as tão apreciadas sopas dos chineses: é que elas são muito importantes na hora de limpar o paladar entre um prato e outro.

Enquanto tomar sopa fazendo barulho é a maior falta de educação para os ocidentais, para os orientais isso demonstra que a refeição está muito boa! Deixar um único grãozinho no prato é uma grande indelicadeza, principalmente com a pessoa que cozinhou.

Existem dois tipos de sopa na culinária chinesa: a rápida e a espessa. A sopa rápida é um "caldinho" preparado com um pouco de carne, peixe, algum fruto do mar ou verduras. Já a sopa espessa é feita com TODOS estes últimos ingredientes misturados e cozidos por um tempão, e é servida como prato principal.

A sopa mais famosa, e cara também, é a de barbatana de tubarão. Outra sopa que faz um sucesso danado é a de ninho de andorinha: ela é feita mesmo com o tal ninho e é considerada uma refeição bastante sofisticada!

E os palitinhos? Onde entram os palitinhos?